高畠 ARKADIA Select Harvest(セレクトハーベスト)

高畠町の厳選された畑でのみ収穫した葡萄を畑ごとに仕込み、ボルドー地方のシャトーに樽を納めるCOOPER(樽の製造業者)より厳選されたフレンチオークの樽を購入。贅沢にも100％という高い新樽率のもとで23ヶ月間熟成させました。
品種の特徴、樽の特徴を最大限に引き出すべく、最良のブレンドでカベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、プティ・ヴェルドの３種類のブドウを融合させ、複雑さと奥行き感を持たせ、新樽を贅沢に使用することにより、香り、味わいに厚みを持たせました。
高畠町産の高級赤ワイン用原料ぶどうの中でも特に高品質なものを厳選してこのワインを醸造したフラッグシップの名にふさわしいフルボディ―な赤ワインです。 黒い果実、スパイス、チョコレート等を思わすアロマと凛々しいタンニンが織りなすフレーバーをお楽しみください。

-WINNARYより
フラッグシップシリーズ
妥協を許さない最高の造りで、高畠ワイナリーの醸造技術の粋を表すワインです。