超裏 雅山流 純米酒 青風

この純米酒は製造責任者である新藤雅信氏が、平成初期に大学から蔵へ戻り平成という時代の中でゼロから蓄積してきた技術により確立した「スーパー本醸造」といわれるような現代のスタンダードを改めて考え直したとき、今後考えられるであろう次世代のスタンダードをいち早く構築していこうという思いから生まれました。

ふんわり香る吟醸香が心地よく、じわじわと広がるお米由来のふくよかで優しい旨味に安心感を覚えます。
華やかさが控えめな分出羽の里の特徴がわかりやすく、更に磨きが掛かったフレッシュさとクリーンな味わいが楽しめます。
スリムな味のバランスで純米吟醸と言われても納得してしまうような「次世代のスタンダード」と言うに相応しい仕上がりです！