惣邑 純米吟醸 酒未来

日本酒ファンの間では根強い人気がある酒米、「酒未来」を使用した純米吟醸！
「酒未来」は十四代醸造元である高木酒造、故 高木辰五郎氏が開発した希少米の一つです。

立ち香はマスカットを思わせる爽やかでフレッシュ感のある香り。
口に含むと舌の上を滑るような感覚でスーッと伸びていきます。
ほんのり果汁感のある綺麗な甘酸味が広がり、舌の根元に流れていくにつれ苦渋みがフェードイン。
最後はピリッとした幕切れでメリハリとまとまりがある味わいです！

「酒未来」は惣邑ブランド始まりの1本である「惣邑 純米吟醸 羽州誉」で使用されている羽州誉と兄弟米になります。
長年に渡り羽州誉で醸してきた長沼酒造さんと酒未来の相性はとても良く、毎年発売を心待ちにしている方も多い1本です。