天弓 喜雨(きう) 山廃純米吟醸 生酒

ややミネラリーな口当たりから、透明度の高い甘酸味が舌を滑ります。
徐々に酸味の主張が強くなり、ほろ苦さを伴いながらフェードアウト。

ぬる燗くらいの温度まで上げると表情が途端に和らぎます！
ふくよかさな旨味、ぎゅっと凝縮感がありつつも綺麗な酸味…
後味には冷たい状態のアタックで感じられたミネラルさが舞い戻り、程よいアルコールの余韻で飲み応えもしっかり。

開栓後の熟成も楽しみです！
冷蔵庫で半年くらいほったらかそうかな(笑)
是非温度を変えて、じっくりゆっくりとお楽しみください！！