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旬のときめき、【山形の最高級洋梨 シルバーベル】

平成28年分のご予約は終了しました


次回のご予約は平成29年11月中旬頃開始の予定です



山形の秋を代表する果物として有名な洋梨、ラ・フランスをご存知でしょうか。
あの上品な芳香、とろけるような軟らかなで瑞々しい食感、ほんとに美味しいですよね。
そんなラ・フランスはご存知の方でも今回ご紹介するシルバーベルは恐らくご存知ないでしょう。

収穫間近のシルバーベル

シルバーベルは昭和53年山形県農業試験場置賜分場で、ラ・フランスの実生から選抜されました。
育成者で当時の分場長であられた鈴木寅雄氏の《鈴》をとりシルバーペルと命名されました。
果実はラ・フランスより大玉で、果肉は緻密で肉質もよく、又芳香があり味は甘味と酸味のバランスがよく、すっきりとした美味しさ
が特長です。
このおいしさは山形県置賜地方の気候風土が育んだ西洋梨ならではの味わいです。
今回ご紹介するシルバーベルは当店の地元長井市で果樹農園を営む石塚虎雄氏が有機農法に拘わり手塩にかけて育成しているもので石塚氏の農園には15本程のシルバーベルの樹木があります。
秋晴れに恵まれた昼下がり、実際に畑におじゃまして収穫間近の果実の状態を見せて頂きました。
大粒の実がたわわに稔り、秋の澄み切った青空の下、陽光を浴びている樹木が連なる様は見応えがありました。
今年は肌のツヤも申し分のない良い実がついているとのお話しで既に作業も終わり月末以降の収穫を待つだけという事でした。収穫されたシルバーベルはその後追熟という処置が必要で5℃の冷蔵庫で20日〜30日熟成されます。
果実の状況を見極めながら11月末から12月中頃に出荷するそうですがその頃には実の色も黄色が強い状態になり独特の優雅な芳香を放つようになるのです。

洋梨作り30年、石塚虎雄氏

石塚氏によればすぐ軟らかくなり賞味期間が短いラ・フランスに比べて食べ頃の期間が長く保てる事もシルバーベルの長所との事で生産者としても扱いやすい洋梨なんだとか。
農作物は例えばお米にしろリンゴにしろ早生品種よりも晩生の物のほうが美味しいというお話しもお聞きしたのですが、その訳は日光に触れている時間の長さが美味しさに繋がってくるというのが一番の理由と伺い、なるほど納得でした。
石塚氏は実際にラフランスも少し手掛けておられますが、畑に伺った10月21日の時点ではすでに収穫が終わっていて追熟の段階に入っているそうです。
そのラ・フランスの後に出荷されるシルバーベルとの食味の違いをたずねたところ、ラ・フランスは甘味が強く、甘味の中に酸味が程よく効いているシルバーベルの美味しさは格別との答えを頂きました。
シルバーベルに拘って20年以上作り続けている方ならではのお話しに自信の程が伝わってくるようです。
ラ・フランスを改良してさらに美味しさを極めたシルバーベルですがネームバリューが低く実際に生産している方は極僅かで、敢えてこの品種に拘り、信念を持って生産している石塚さんは洋梨を知り尽くしたプロであり‘洋梨職人’と呼ぶに相応しい方なのです。(2005.11.10)

さて今年も当店のネット通販用にこの貴重なシルバーベルを2アイテム合計60箱分けて頂ける事になりました。
ぜひこの機会にラ・フランスを凌ぐ最高の洋梨といわれるシルバーベルの美味しさをご賞味ください。

また大切な方へのご進物としても最適ですので時節柄「お歳暮」にもお使い頂けます。
お届けは12月初旬頃の発送となります。
なお、各アイテムとも限定数に達し次第に予約終了となりますのでお早めにご予約ください。




石塚農園シルバーベル畑

たわわに稔ったシルバーベル

収穫作業

秋の青空とシルバーベル

酒屋おやじ、ハイ、ポーズ

ラ・フランスとシルバーベルの比較

大粒が沢山!

園主の虎雄ちゃ

果実の大きさを見てね



大切な方への御歳暮にも最適!ご予約は今すぐ!



30箱 限定

      山形の最高級洋梨 シルバーベル    石塚農園産

      
    9個 (3.5kg)化粧箱入(税込・送料別)


最高級の洋梨、シルバーベルが9個入っています。
希少価値も高い逸品ですのでご進物にも最適です。


平成28年分のご予約は終了しました

ご予約特別価格
2.143円





30箱 限定

      山形の最高級洋梨 シルバーベル    石塚農園産

      
    10〜14個 (5kg)化粧箱入(税込・送料別)


最高級の洋梨、シルバーベルが10個〜14個入っています。
希少価値も高い逸品ですのでご進物にも最適です。


平成28年分のご予約は終了しました

ご予約特別価格
2.857円



ご予約に際しての規約

「シルバーベルのお届けは生鮮品に付、当店の通常の通販システムと若干異なる点がございます。
以下その詳細を明記させて頂きますのでご確認の上、ご予約ください。

  • 両アイテムとも限定数に達した時点でご予約を終了させて頂きます。
  • お届けは12月初旬頃当店より発送します。
  • 到着の日にちは指定できませんが時間帯は指定可能ですのでご予約の際にご記入ください。
  • 実際のお届け日は確定次第にメールでお知らせします。
  • お届けは全て【ヤマト便】となり送料のご負担をお願います。
  • 送料のご負担については【 送料 】をご覧ください。
  • お届けの際の1荷物は9個入り箱で2ケ、11〜14個入り箱で2ケまで送料は同一ですのでお送り先1ヶ所に付き複数のご予約がお得です。(入数の異なる箱の混載はできません)
  • お支払いは代引き、郵便振替、銀行振込み、の何れか選択(クレジットカード決済不可)です。
  • 手数料のご負担については【 支払方法 】をご覧ください。
  • シルバーベルのみの発送となりますのでお酒との混載はできません。
  • ギフト対応に付きましては箱の包装はできませんが熨斗は箱の中にお入れできますのでお申し付けください。
  • シルバーベルは生鮮品です。到着後は冷蔵保管し、お早めにお召し上がりください。万が一商品に不良があったり、商品が届かないなどのトラブルがありましたら速やかにご連絡ください。適切に対処させて頂きます。なお商品の特性上、発送から2日以内にご連絡願います。






 お支払い方法  クール便 / のし包装
代金引換 
商品代金13,000円以上で代引手数料無料。

郵便振替
ご入金後、発送いたします。

銀行振込
ご入金後、発送いたします。

クレジットカード
商品代金3,000円以上からご利用可。 

お支払方法の詳細はこちらから
 
送料・諸費用の詳細はこちらから
クール便について

当店より発送する商品の内、日本酒に付きましては商品の品質保持と結露によるレッテルの破損防止の目的で6月1日から9月末日まで基本的にクール便での発送となりますので大変恐縮ですがクール料のご負担をお願い致します。
※クール料の詳細はこちらをクリック

※クール便不要のお客様は必ずお知らせ下さい。
なお、それ以外の期間は通常便での発送となりますのでご負担はございません。

のし・包装は無料にて承ります。
ご希望の場合は備考欄に詳細をお書き添え下さい。
 お届け日  店舗連絡先ご案内
■お支払方法で代金引換、クレジット以外をご指定の
場合は、ご入金確認後発送となります。
  
お届け日数 通常発送後、1〜2日で到着します。

在庫不足の場合は、速やかにご連絡いたします。

お届け日のご指定はご注文日より6日以内。
■まるはち酒店 通販担当 大内 敏
  〒993-0087 山形県長井市横町4-25
  TEL: 0238-88-2025  FAX: 0238-88-2023

■定休日 毎週日曜日

■営業時間 9:00〜20:00

■お問い合わせ
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