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北国に雪が降り始め、蔵元では酒造りが本格化してきました。
その熱気あふれる蔵で生まれたばかりのお酒をそのまま瓶詰めしたのが〈新酒しぼりたて〉。
弾けるほど若々しく、荒々しくもある味わい。
それでいて甘やかで華やかな香り。
冬至の頃から春先まで楽しめる、みずみずしい魅力にあふれたお酒です。







  五橋 純米あらばしり     山口県岩国市


待望の五橋あらばしりが入荷しました。(^^)/

しぼりたての新鮮な口当たりと高次元でバランスされた端正な旨味が感じられ、後口はドライに切れ上がる通好みの味わいが素敵。
開栓して二日目以降、香りと甘みが増してきて一段と深い味わいに。
まるで咲きかけの花の蕾が開いたかのようです。
何れにしても熟成なしでこの纏まりの良さには脱帽ですね。
口飽きせず冬の味覚を引き立てる最高の食中酒です。

鱈ちり、蟹スキ等の鍋物やブリ大根、牡蠣酢などの冬の味覚と合わせてご賞味ください。


日本酒度 +1 酒造米 日本晴 ・山田錦
酸度 1.5 精米歩合 60

完売御礼
1800ml 3.132円
720ml 1.566円










  五橋 純米吟醸 西都の雫しぼりたて     山口県岩国市

人気の五橋が山口県のオリジナル酒米「西都の雫」で醸した純米吟醸のしぼりたてが入荷!。(^^)/

上品な吟醸香、搾りたてならではのフレッシュで力強い口当たりとキレの良いのど越しが見事。

流石は五橋と唸ってしまう出来栄えです。
ぜひご賞味ください。



日本酒度 +2 酒造米 西都の雫 ・山田錦
酸度 1.5 精米歩合 55

完売御礼
720ml 1.674円










 桶取り傳衛門 純米吟醸 無濾過生原酒       新潟県 新潟市




桶取り傳衛門(おけどりでんえもん)純米吟醸は搾りたてのお酒を無調整のまま瓶に詰めた本生原酒です。

新酒しぼりたての美味しさはこれだ!と言わんばかりのフレッシュ&フルーティな香味が口中に広がり、舌先をチリチリとかすかに刺激するガス感も心地良い逸品です。

季節感が一瓶に凝縮したかのような趣を感じながら美味しくお楽しみ頂けるこの冬一押しのしぼりたて新酒、これは旨いです。

出荷数量も限りがある商品ですのでお早めにどうぞ。



日本酒度 -2
酒造米 こしいぶき
酸度 2.0 精米歩合 60

完売御礼
1800ml 2.916円
720ml 1.620円









 惣邑 純米吟醸 しぼりたて雫酒  (純米吟醸無濾過原酒) 

鑑評会出品酒と同じ手法で斗瓶に雫取りした原酒をオリ引き後直ぐにビン火入れしたお酒です。
雫酒ならではのキメ細やかな舌触りとしぼりたての新鮮な香味が見事なハーモニーを奏でています。
早春に少量だけ蔵出しされた特上の味わいをお楽しみください。


(50本限定)


日本酒度 +5 酒造米 羽州誉
酸度 1.6 精米歩合 50

完売御礼

  
1800ml 4.104円
720ml 2.052円









 惣邑 純米吟醸 しぼりたて生原酒  (純米吟醸)

しぼりたて本生原酒ならではの新鮮で弾けるような口当たりと惣邑本来の口に含んで感じる洋ナシやメロンのような甘やいだ含み香、雑味を感じさせない旨味が凝縮した味わいとキレの良さが共存した季節限定バージョンです。
ぜひお試しください。


日本酒度 +2 酒造米 羽州誉
酸度 1.5 精米歩合 50

            完売御礼 

1800ml 3.672円
720ml 1.836円









 直江杉 あらばしり霞酒   (純米吟醸)       山形県長井市

出羽ノ国、長井郷の一ノ宮「總宮神社」の三の鳥居の両袖に東西に伸びる杉九樹。
幹周り三〜四米粥、幹高二十〜三十米の巨木。
慶長三年、上杉家の重鎮「直江山城守兼続」が参拝の折に自らお手植えされたという御神木。
かつて最上川舟運の船頭達が長井に入った事の目印に「宮の一文字杉」とも呼ばれていたという。

このお酒は地の米と清冽な伏流水を用いて地元の蔵人が精魂込めて醸した完全手造りの純米酒です。
古のロマンに想いを馳せお楽しみ頂ければ幸いです。

直江杉 純米吟醸の「新酒しぼりたて」のスペシャルバージョンです。
上槽時に槽口から流れ出る新酒をそのまま直詰めした無濾過本生原酒です。
「あらばしり」とは上槽時に酒となって槽口から出てくる最初の部分で、やや白濁した澱がらみになっておりフレッシュで躍動感に満ち溢れているのが特徴です。

このお酒は槽前酒(ふなまえざけ)と呼ばれ、通常は酒蔵で作業する蔵人以外は口にする事ができないものですが、蔵元のご厚意により特別に瓶詰めして頂ける事になりました。

口中に熟した白桃のような香味が広がり「あらばしり」ならではのフレッシュで躍動感に満ち溢れた特別な味わいがございます。
是非ご賞味ください。


酒質データ非公開

年一回限り少量蔵出しの超限定品

完売御礼
1800ml 3.043円
720ml 1.522円









 直江杉 しぼりたて生原酒 (純米吟醸)       

出羽ノ国、長井郷の一ノ宮「總宮神社」の三の鳥居の両袖に東西に伸びる杉九樹。
幹周り三〜四米粥、幹高二十〜三十米の巨木。
慶長三年、上杉家の重鎮「直江山城守兼続」が参拝の折に自らお手植えされたという御神木。
かつて最上川舟運の船頭達が長井に入った事の目印に「宮の一文字杉」とも呼ばれていたという。

このお酒は地の米と清冽な伏流水を用いて地元の蔵人が精魂込めて醸した完全手造りの純米酒です。
古のロマンに想いを馳せお楽しみ頂ければ幸いです。

直江杉 純米吟醸の新酒しぼりたてバージョンです。
上槽後澱引き以外の作業を行わず、まったくの無濾過本生原酒の状態で瓶詰めしたお酒です。
新酒らしいフレッシュで溌剌とした味わいと華のある香りが見事に調和した美酒です。
一切のお化粧を施さずにこれだけの酒を醸す若き杜氏の腕前には脱帽するばかりですが年毎に向上する技術力を見るに付け本当に先が楽しみでなりません。
素晴らしい出来栄えの今期の新酒をぜひお試しください。


日本酒度 +3 酒造米 出羽燦々
酸度 1.6 精米歩合 55

完売御礼

1800ml 2818円
化粧箱入1800ml 3.034円
720ml 1.409円
化粧箱入 720ml 1.517円










 くどき上手 純米大吟醸しぼりたて  純米大吟醸無濾過生酒


庄内の銘酒、くどき上手の28BY新酒第一号が入荷。
原料米に特別栽培の‘出羽の里’の特等米を用い丁寧に醸された純米大吟醸を無濾過の生で瓶詰したお化粧していない当にスッピンのお酒です。

口中で弾けるフレッシュで華やいだ香味に10号酵母を自在に操るこの蔵ならではの美酒の姿を感じます。
ぜひお試しください。



日本酒度 ±0
酒造米 出羽の里
酸度 1.2 精米歩合 48

完売御礼

1800ml 3.132円
720ml 1.566円









 雅山流 彩月 さいげつ 搾りたて純米吟醸生原酒
雅山流 歳月 搾りたて純米吟醸生原酒

自社田の出羽燦々を全量使用して醸した純米吟醸のしぼりたて生原酒をそのままに瓶に封入した限定酒です。
厳選されたもろみからしぼられた中汲み部分ですので香り華々しく鮮度の高い中にも密度の濃い味わいの逸品です。


日本酒度 +1
酒造米 出羽燦々
酸度 1.5 精米歩合 60

完売御礼

1800ml 3.996円
720ml 1.998円









 雅山流 吟月 ぎんげつ 搾りたて大吟醸生原酒
雅山流 吟月 搾りたて大吟醸生原酒

自社田の出羽燦々を全量使用して醸した大吟醸のしぼりたて生原酒をそのままに瓶に封入した限定酒です。
無濾過本生ならではの香り華々しく綺麗な中にも密度の濃い味わいの逸品です。


日本酒度 +3 酒造米 出羽燦々
酸度 1.4 精米歩合 50

完売御礼

1800ml 3996円
720ml 1.998円









 裏・雅山流 祥華 しょうか 低温仕込無濾過生酒
裏・雅山流 祥華 低温仕込無濾過生酒

裏・雅山流とは雅山流取り扱い店の中でも限られた店のみで流通する超限定バージョンです。
その裏・雅山流シリーズの‘冬限定しぼりたて本生バージョンが祥華です。

このお酒は山形県で約十年位前まで主力として使用された在来山形酵母をベースに開発された酵母を使用し、人気商品「裏・雅山流 香華」を基本に古き良き時代の華々しい上立香を再現したお酒です。

香華と比べやや辛口に仕上げられており冬限定の「しぼりたて新酒」ならではのフレッシュ感に溢れた味わいの逸品です


香華同様に価格に対するコストパフォーマンスが明確でフルーティなタイプのお酒がお好きな方には最適な酒質と言えます。
ぜひお試しください。


(新酒しぼりたて本生)



日本酒度 +5 酒造米 美山錦
酸度 1.0 精米歩合 65

完売御礼


1800ml 2.365円









 冬の月  特別純米袋取り無濾過しぼりたて生酒   岡山県・寄島町




米の旨味を凝縮した濃醇な味わいと銀光に輝いた月からしたたり落ちた絹のようなお酒を詰めました。


日本酒度 −4
酒造米 アキヒカリ
酵母 岡山白桃 精米歩合 58

完売御礼



1800ml 3.240円
720ml 1.574円









 〆張鶴 しぼりたて生原酒 


冬の造りの時期のみ限定で蔵出しされる新酒しぼりたて原酒です。
熟成無しの本生ならではの新鮮で、はつらつとした風味にたっぷりとした旨味を兼ね備えた味わいにレベルの高さを感じます。
〆張鶴の他のアイテムとは違う線の太い濃醇な味わいがこの酒の持ち味とは云うものの五味のバランスの良さと辛口に切れ上がる後口の見事さはやはり〆張鶴ならではの酒質と納得する美味しさです。
しぼりたてのお酒のフレッシュな香味を楽しんで頂くため、「賞味期限約一ヶ月」の表示がありますが期間を過ぎてももちろん美味しく飲めます。
但し生酒ですので「要冷蔵」が原則、冷蔵庫での保管をお願いします。


日本酒度 +3 酒造米 五百万石・雪の精
酸度 1.2 精米歩合 60

完売御礼

ご予約、ご注文は お電話、「FAX、メール」にて

お願い致します


お電話 0238-88-2025

        1800ml 2.346円   720ml 1.070円  ◆メールでの注文◆









 〆張鶴 純米吟醸生原酒

‘しぼりたて第二弾’限定出荷の純米吟醸生原酒です!


酒造好適米の最高峰、山田錦を全量用い醸された純米吟醸酒の生原酒をそのまま瓶詰めしたお酒です。

このお酒にも〆張鶴ならではの優雅で気品に満ちた香味は健在で完成度の高さは流石の一言。
純米吟醸生酒しぼりたて原酒のフレッシュで爽やかな口当たり、華のある香りとしっかりとした旨味がお楽しみ頂けます。

数量限定での入荷に付き、売り切れ御免となりますのでお早めにご用命ください。



日本酒度 +2 酒造米 山田錦
酸度 1.4 精米歩合 50

完売御礼


              720ml 1.944円    ◆メールでの注文◆









 信濃鶴 純米無濾過生原酒 

香り系純米吟醸の完成形と言っても過言でないと確信している信濃鶴純米酒のしぼりたて新酒が入荷しました。
無濾過の本生でオリ引きさえもしていない搾ったままの原酒での出荷ですので信濃鶴らしいメロンを思わせる綺麗な含み香とクリアな旨味が更に凝縮されています。
そして搾りたてならではの微炭酸を感じるフレッシュな口当りとドライに切れる後口の良さは岳志専務の技の真骨頂を感じさせます。



酒造米 美山錦 精米歩合 60
アルコール度数 16〜17 日本酒度 +4

完売御礼

720ml 1.399円









 信濃鶴 純米無濾過生原酒 

香り系純米吟醸の完成形と言っても過言でないと確信している信濃鶴純米酒の新酒第二弾がこのお酒です。

年末に大好評を博した新酒と基本的には同一の造りですが今回のお酒は上槽後に一定の時間を経過させ澱引きしたバージョンで、やや落ち着きを持たせた趣を感じます。
とは言うものの口中に溢れるフレッシュ感は健在で新酒らしさを感じます。

圧巻なのはメロン系の甘い香りと爽やかな柑橘系の香りとをミックスしたかのような好ましい含み香と密度感が高い旨みとの絶妙なバランス。
更には原酒の厚みを感じさせない透明感と軽快感、そしてドライなキレ味の鋭さは杜氏・北原岳志氏の高い酒造技術の成せる技であり、まったく修正をしていない「搾りっぱなし」でこんな純米酒を生み出してしまう事にある意味驚きさえも感じます。
‘惚れ惚れする酒’という表現がぴったりと当て嵌まる美酒です。(^^♪
ぜひご賞味ください。


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酒造米 美山錦 精米歩合 60

完売御礼

1800ml 2.520円













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